小羊杂撬动大市场内蒙古旅游餐饮行业协会助力内蒙古羊杂品牌发展

发布时间： 2023-12-05 18:39:04

来源：呼和浩特楼盘网

分类：活动专题

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12月5日，由内蒙古自治区农牧厅与内蒙古商贸职业学院主办，内蒙古旅游餐饮行业协会、内蒙古餐饮饭店行业协会协办的内蒙古羊杂品牌发布会在农牧厅大院举行。发布会以宣传推广内蒙古特色羊杂产品，传播内蒙古羊杂饮食文化，支持小羊杂发展成大产业，让羊杂成为内蒙古优质农畜产品的一张新名片为主题。

发布会邀请全区多家知名羊杂食品企业参加、参展。在发布会现场，由协会组织烹饪大师及内蒙古商贸职业学院烹饪专业学生在直径2.5米的大锅中烹制羊杂，经过近4个小时的熬煮，滋味醇厚、热气翻腾的1000斤羊杂烹制而成，为现场的1200余人提供了暖心暖胃的风味佳肴。

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内蒙古自治区是畜牧业大区，发展羊杂产业具有得天独厚的资源优势和广阔的市场前景。据统计，内蒙古自治区每年出栏肉羊6000多万只，羊杂产量30多万吨，均居全国第一位。目前，内蒙古自治区每年外销羊杂原材料近24万吨，如果都就地加工转化，产值还将翻5翻，从现在的80亿元提高到500亿元。作为内蒙古自治区独具特色的餐饮产业之一，羊杂以内蒙古优质的草原环境和天然牧场为基础，以传统的制作工艺和独特的口味闻名。目前内蒙古自治区各类羊杂门店已发展到3000多家，遍布大街小巷、城乡各地，羊杂也成为老百姓餐桌上的佳品、离不开的美味、忘不了的乡愁。

发布会上，内蒙古自治区农牧厅现场为企业授牌。据内蒙古自治区农牧厅厅长郭占江介绍，举办内蒙古羊杂品牌发布活动，就是要打响内蒙古羊杂品牌，让企业家共同抱团闯市场。对于来我区发展精深加工、生物制药等延链强链的招商引资项目，以及在区外建设冷链物流前置仓、开设营销旗舰店的企业，给予后补助奖励，既要塑造顶天立地的大品牌，还要形成铺天盖地的小店铺，让“内蒙古羊杂”品牌走出内蒙古，全国人民都能品尝到正宗的内蒙古羊杂，真正让内蒙古羊杂温暖国人胃、飘香千万家。

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内蒙古旅游餐饮行业协会会长武国栋现场启动内蒙古羊杂美食月，宣布组织成立内蒙古羊杂产业专项委员会，在全区范围内以产业升级、产品研发、预制菜生产、科技创新等方式开展羊杂美食工作。武国栋会长还公布了内蒙古羊杂产业千城万店的建设规划，行业协会将通过行业会展、省际交流、技术推广、预制菜开发、人才输出等工作，高质量完成这一宏大目标。

内蒙古旅游餐饮行业协会

2023年12月5日

责任编辑： Xujiaxuan

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